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Viticulture, agriculture et pastoralisme: les fermes, métairies, bergeries et autres bâtiments anciens du massif de la Clape | Commune de Narbonne
Commune d'Armissan Commune de Gruissan Commune de Fleury Commune de Vinassan
Introduction
Cet inventaire des fermes, bergeries et autres bâtiments anciens, abandonnés, en ruines ou non de la commune de Narbonne dédiés à la viticulture, à l'agriculture ou au pastoralisme, donne un aperçu de l'occupation des territoires et de l'évolution au cours des siècles. La partie concernée du massif se situe entre le canal de Sainte-Marie à l'Est et la mer à l'Ouest.
Classification des bâtiments et habitations
- Ferme: Ensemble des bâtiments d'un domaine viticole ou de cultures.
- Bergerie: Bâtiment pour le logement des ovins.
- Cabane: Bâtiment non lié principalement à la culture des terres (ex. cabane de pécheurs de Gruissan, habitation de la cabane du Chinois).
L'implantation des bâtiments définit la fonction: les fermes construites à proximité des sources ou des ruisseaux sur des terrains propres à la culture et les bergeries situées à proximité des sols plus secs et arides propres à l'élevage. En l'absence d'information, la construction est classée "ferme".
Localisation
- Exacte: la localisation des bâtiments est connue exactement.
- Approchée: l'existence de bâtiments a été décrite dans des documents, et le secteur a pu être identifié, mais la localisation exacte n'a pu être vérifiée.
- Inconnue: l'existence de bâtiments a été décrite dans des documents mais le secteur n'est pas connu.
La localisation peut parfois s'avérer compliquée, les sources anciennes étant vagues et imprécises. Dans le cas de bâtiments existants de nos jours, le principal point est de savoir s'ils occupent la même place qu'à l'origine. Lorsqu'un doute existe, la localisation est dite approchée. Dans d'autres cas, l'information se confond avec le toponyme qui lui-même peut avoir disparu, rendant par cela la localisation difficile. Elle est alors dite inconnue.
Le massif de la Clape et la commune de Narbonne
Le massif de la Clape s'étend sur les communes de Gruissan, Narbonne, Fleury, Armissan et Vinassan. Sur la commune de Narbonne, les constructions se répartissent principalement dans les basses-plaines jusqu'aux contreforts de la Clape (rive gauche des anciens étangs de Narbonne). L'habitat dans cette partie du massif de la Clape est plus clairsemé et est actuellement constitué de domaines viticoles.
Les origines occitanes des noms de fermes
| Nom actuel ou ancien | Signification | Classification |
|---|---|---|
| La Caune | Grotte, cavité | paysage |
| Hospitalet | Hôpital | activité, action caritative |
| Rouquette | place forte | activité |
| Olieux | Olivier | paysage, culture |
| Les Monges, Mongettes | Moniale, religieuse | activité |
| Montolieu | Mont des Oliviers | origine religieuse |
| Pech Redon | Mont de forme ronde | paysage |
Les noms des fermes peuvent dériver du lieu-dit, l'inverse étant aussi possible, ou du nom des propriétaires. Pour les toponymes, leurs origines sont diverses et font référence par exemple à un élement du paysage existant ou disparu (la Caune, ...) ou à une activité passée (Les Monges, ...).
Sur les cartes ou textes anciens (XVIIIe siècle), des variations des noms peuvent être rencontrées (ex. Quarantes, Karantes).
L'énigme de la Bastide de Raynac (Bastida de Rayniac)
Ce domaine décrit dans le Livre Vert, inventaire synthétique des biens et droits des archevêques de Narbonne, rédigé à l’initiative de Pierre de La Jugie (1319-1376), se démarque par l'importance des biens mentionnés.
- Item habet in termino de Gruissano quamdam bastidam vocatam de Rayniac emptam et acquisitam per dominum nunc praesidentem, cum pertinentiis suis, stagnis, riperiis, condaminis, jurisdictione alta et bassa, vineis, pasturagiis et devesiis.
Acquise par Pierre de la Jugie au XIVe siècle (1360), avec étangs, cours d'eau, condamines, vignes, pâturages et réserves, ce lieu n'est plus mentionné par la suite que ce soit dans les textes ou les cartes. Comment un domaine si riche et important a-t-il pu disparaître? Sur le secteur de Gruissan, les domaines et bâtiments existants au XIVe siècle et ayant eu potentiellement ces caracteristiques sont rares. Celui qui semble le mieux répondre à ces caractéristiques est l'actuel domaine du Capitoul, commune de Narbonne (Bastida vocata de Ranmar, 1311 du nom du pech près duquel il est situé).
Type
Lieux/secteurs de la commune de Narbonne
Date
Plus ancienne mention trouvée
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Carte des fermes, bergeries et cabanes anciennes de la commune de Narbonne (Google Map)
Pour en savoir plus
1. Abbé Sabarthès: Dictionnaire topographique du département de l'Aude comprenant les noms de lieu anciens et modernes (1912). Source gallica.BnF.fr / Bibliothèque nationale de France2. Le terroir de Moujan: Anciens lieux-dits, fermes et autres établissements
3. Kojima Mina: Histoire des territoires du pâturage dans le Narbonnais (XVIe - XVIIe siècle)
4. JALABERT, Marie-Laure: Le Livre Vert de Pierre de la Jugie : Une image de la fortune des archevêques de Narbonne au XIVe siècle. Étude d’une seigneurie. Nouvelle édition. Perpignan: Presses universitaires de Perpignan, 2009
5. Loïc Buffat, chercheur associé au CNRS Conférence: Fermes et villae en Narbonnaise, 2007
